29 Mrz Koch des Monats – PATRICK FRISCHKNECHT
In unserem neusten Interview, stellen wir euch Patrick Frischknecht vor. Aktuell ist er Sous Chef im Ristorante Ornellaia in unmittelbarer Nähe der Zürcher Bahnhofstrasse. Im Interview gibt uns Patrick einen spannenden Einblick in seinen beruflichen Werdegang als Koch, was ihn an seinem Beruf fasziniert und...
18 Nov Koch des Monats – Claudio Radocchia
In unserem neusten Interview, stellen wir euch Claudio Radocchia vor. Er ist der Küchenchef des Fine Dining Restaurants HATO an der Brandschenkenstrasse. Claudio erzählt uns von seiner Reise, wie er Koch geworden ist und was ihn an seinem Beruf fasziniert. Und natürlich verrät er uns...
23 Sep Köche erzählen – Thomas Bissegger
Thomas Bissegger ( 1 Michelin Stern und 16 Gaultmillau Punkte) ist Executive Chef im 1904-Designed by Lagonda in Zürich, wo er seine Gäste mit einzigartigen Kreationen seiner Fusion Kitchen verzaubert. Seine Karriere ist aussergewöhnlich, denn Thomas Bissegger hat sich seinen Namen nicht wie viele andere...
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