24 Aug BRUSCHETTA AL POMODORO
Italienische Aromen auf Brot, das wohl bekannteste Antipasto: Die Bruschetta. Die ursprünglich als "Arme-Leute-Essen" bekannte Bruschetta stammt aus Mittel- und Süditalien. Alte Brotscheiben wurden mit Knoblauch eingerieben, danach mit Olivenöl beträufelt und zum Schluss noch mit mit Salz und Pfeffer bestreut. Je nach Region sind...
13 Jul Luftige vegane Pancakes
Wir lieben Pancakes, am liebsten würden wir sie jeden Tag zum Frühstück essen. Wir haben hier ein super einfaches Rezept, wie ihr die leckeren runden Dinger schnell selbst zubereiten könnt. Jetzt will ich euch gar nicht mehr länger warten lassen. Lest, kocht und geniesst! ...
21 Jun Koch des Monats – Tobias Hoesli
Tobias Hoesli, 30, ist seit 2014 Besitzer und Küchenchef der Marktküche Zürich. Nach der Lehre und verschiedenen Stationen als Chef de Partie, Küchenchef, Küchenleitung und Foodentwickler hat er das Wirtepatent erworben und die Ausbildung als Betriebsleiter FA erfolgreich abgeschlossen. Danach folgten Stationen als stv. Chef...