Moroccan Zaalouk ist ein aus Auberginen und Tomaten gekochter Salat. Dabei werden die Auberginen im Ofen oder auf dem Grill grilliert. Zusammen mit etwas Pitabrot ist es ein tolles Sommergericht, das zu jedem Grillabend passt. ...
Unser heutiges Rezept ist ein echter Hingucker, denn wir bereiten ein Avocado Tatar mit Tomatenwürfeln und Granatapfel zu. Die Tomaten und der Granatapfel sorgen für die richtige Süsse und Leichtigkeit. Probiert es aus und lasst es euch schmecken! ...
Nach langer Pause melden wir uns aus der Winterpause zurück und wir reisen mit unserem heutigen Gericht nach Asien. Heute machen wir chinesische Teigtaschen mit einer unwiderstehlichen Gemüsefüllung. Wan Tans sind aus einem Weizennudelteig gemacht und können mit den unterschiedlichsten Füllungen gefüllt werden. Dabei ist...
Heute haben wir endlich wieder ein neues Rezept für euch, nämlich ein Randentatar. Es schmeckt nicht nur super lecker sondern ist auch noch sehr gesund. Und ein Hingucker zu allemal. Viel Spass beim Kochen!...
In unserem neusten Interview, stellen wir euch Patrick Frischknecht vor. Aktuell ist er Sous Chef im Ristorante Ornellaia in unmittelbarer Nähe der Zürcher Bahnhofstrasse. Im Interview gibt uns Patrick einen spannenden Einblick in seinen beruflichen Werdegang als Koch, was ihn an seinem Beruf fasziniert und...
Diese Woche haben wir euch das Rezept für einen Schweizer Klassiker: Chäschüechli. Klar kann man die Chäschüechli schon fertig in der Migros oder im Coop kaufen und muss sie dann nur noch in den Ofen schieben, aber ich verspreche euch, dass diese selbstgemachten Chäschüechli, um...
Egal ob zum Frühstück, zum Znüni, zum Zmittag, Zvieri, zum Znacht oder als Dessert. Die klassische Schweizer Wähe geht immer, schmeckt gut und ist so einfach und schnell gemacht. Mit den unzähligen Variationsmöglichkeiten wird der Klassiker zudem sicherlich nie langweilig und regt auch immer wieder...
Heute gibt es von uns ein Rezept für einen Dip. Wir reisen nach Mexiko und was wird dort gegessen? Genau Guacamole! Das Wort Guacamole stammt von dem Nahuatl-Wort ahuacamolli, was so viel wie „Avocadosauce“ bedeutet. Diese "Avocadosauce" passt super zu Tortilla Chips, Fajitas, Taco...
Heute gibt es einen Klassiker! Mousse au Chocolat oder wie wir Schweizer es nennen: Schoggimousse. Für mich persönlich sind die meisten Mousse au Chocolat, die ich gegessen habe, zu süss. Deshalb hier eine Kreation des französischen Klassikers mit viel Rahm und keinem zusätzlichen Zucker (ausser...
Bald ist es wieder so weit: Für Kinder ist es wohl nach Weihnachten und dem eigenen Geburtstag der drittliebste Feiertag. Richtig! Am 31. Oktober ist Halloween. Und was Kinder glücklich macht, lässt auch bei junggebliebenen Erwachsenen Glücksgefühle aufkommen. In unserem neusten Blogbeitrag geht es darum,...